New Year Eve | La Demeure Saint Antoine

La Demeure Saint Antoine, située à Goodlands, au nord-est de l'île Maurice, est l'une des rares propriétés coloniales françaises encore présentes sur l'île. Construite en 1830, elle a toujours appartenu à la même famille. C'est dans ce cadre magnifique que deux chefs, Nicolas Gaulandeau (ancien chef du Château du Rivau) et Swayam Beesoon (chef sur place), invitent leurs convives à une expérience culinaire exceptionnelle à quatre mains.

New Year Eve Menu:

Coupe de Champagne Taittinger

Terrine de foie gras sur sa brioche

Accompagné de sa cerise caramelisée

Et compote de figues

Saumon gravlax

Accompagné de sour cream, blinis oeufs de lump et sa vinaigrette tropicale

Quenelle de sorbet duo passion et fruit saisonnier au champagne

Médaillon de boeuf chateaubriand pommes dauphines, asperges sautés et sa sauce forestiere

OU

Ocean harvest

½ Langouste thermidor, camaron, fleurette calamar accompagné de riz oriental sauce au beurre noisette citroné

Conditions générales : Offre valable pour les Mauriciens ou les résidents titulaires d'un permis de séjour. Le commerçant est seul responsable envers l'acheteur de la qualité des produits et services annoncés. La réservation doit être effectuée par téléphone au moins deux jours à l'avance afin de garantir la disponibilité des tables au restaurant à la date de l'offre. Tous les clients doivent présenter une carte d'identité mauricienne ou un permis de séjour à leur arrivée. À défaut, l'établissement est en droit d'appliquer le tarif public en vigueur. Restauration / Régimes alimentaires : Les clients souffrant d'allergies alimentaires ou de restrictions alimentaires doivent en informer l'hôtel 48 heures avant leur arrivée. Sauf autorisation de la direction, la consommation de nourriture ou de boissons provenant de l'extérieur est interdite au sein du restaurant. Politique de report : Toute demande de report n'est pas garantie et doit être notifiée au moins 48 heures avant la date d'arrivée. Politique de non-présentation : Après confirmation de la réservation, aucune annulation n'est possible. En cas de non-présentation, le montant total de la réservation sera facturé. Aucun remboursement, report ou nouvelle réservation ne sera autorisé.